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別墅私密酒窖中恒溫恒濕空調

別墅私密酒窖中恒溫恒濕空調

作者:CEO 時間:2023-03-10 點擊:0

信息摘要:懂葡萄酒的人常說,品酒如品人生。葡萄酒的口感是否醇香,除了釀酒技術,更取決于珍藏美酒的環境,溫度、濕度的變化都會直接影響其品質。因此在別墅酒窖設計中,溫濕度的控制是重中之重。如果沒有合適的溫濕度,酒窖也就失去了自身的價值。試想,葡萄酒作為別墅主人彰顯品質生活的標志,同時也作為高端社交的載體,怎

別墅私密酒窖中恒溫恒濕空調

(別墅私密酒窖中恒溫恒濕空調)

  懂葡萄酒的人常說,品酒如品人生。

  葡萄酒的口感是否醇香,除了釀酒技術,更取決于珍藏美酒的環境,溫度、濕度的變化都會直接影響其品質。

  因此在別墅酒窖設計中,溫濕度的控制是重中之重。如果沒有合適的溫濕度,酒窖也就失去了自身的價值。

  試想,葡萄酒作為別墅主人彰顯品質生活的標志,同時也作為高端社交的載體,怎能忍受因儲存不當造成其口感不佳?

  一、溫度對葡萄酒儲存的影響

  葡萄酒儲存最佳理想溫度為恒溫8-18℃

  溫度不穩定,會使得口感粗糙味澀,影響葡萄酒品質。

  溫度過低會讓葡萄酒成熟變得非常緩慢,需要等待更長的時間;嚴重時,會造成葡萄酒發生凍害,造成葡萄酒香氣和口感受到損害。

  溫度過高會使葡萄酒過度氧化,造成單寧和多酚類物質缺失,破壞其豐富細膩的口味,因此失去陳年能力與收藏價值。

  二、濕度對葡萄酒儲存的影響

  濕度也是影響葡萄酒品質的一個重要因素。

  如果儲存環境中的濕度過低,軟木塞會因脫水而收縮,空氣則乘隙進入造成氧化;濕度過高會產生霉菌,酒標都會發霉,酒的品質也會受到一些影響,一般葡萄酒保存的濕度在60-70%RH之間。

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